Első szakács gyakorlat
2011.03.23. 17:42
Angol mi micsoda, amit barkácsoltatok...
Croquette = ropogós (bechamel + something fried in oil) (hot starter=meleg előétel)
Pl. potato croquette, ham croquette, vegetable (broccolli, carrot) croquette, cheese croquette
au gratin= csőben sült pl. potatoe au gratin= csőben sült burgonya
creamy mushroom sauce = tejszínes gomba mártás
scone=pogácsa
potato scone =burgonyás pogácsa, cottage cheese scone=túrós pogácsa, cheese scone=sajtos pogi, scone with craklings=tepertős pogi
:-)
|